Драже - это небольшие, круглые или овальные конфеты с твердой оболочкой, обычно покрытой сахаром или другим покрытием.
Характеристики:
- Размер: Обычно от 5 до 10 миллиметров в диаметре.
- Форма: Круглая, овальная или удлиненная.
- Оболочка: Твердая и ломкая, изготовленная из сахара, желатина или других ингредиентов.
- Начинка: Может быть разнообразной, например, орехи, фрукты, жевательная резинка или шоколад.
- Покрытие: Сахарное, глазурное, шоколадное или другое покрытие.
Производство: Драже производятся методом покрытия центрального ядра слоями оболочки. Это может происходить в барабанных машинах, где драже вращаются и обсыпаются сахаром или другими ингредиентами. Применение: Драже обычно используются как самостоятельные конфеты или в качестве украшения для тортов, пирожных и других десертов. Они также могут использоваться в кондитерских изделиях и ароматизаторах. Особенности: Драже имеют длительный срок хранения благодаря своей твердой оболочке. Они яркие и привлекательные, что делает их популярным выбором для вечеринок и праздников. Драже бывают различных вкусов и ароматов, что делает их привлекательными для широкого круга потребителей.
